Ubi Pesisir merupakan varian dari ubi jalar madu yang ditanam masyarakat pesisir Gadingsari. Mempunyai rasa manis dan tekstur yang khas karena ditanam pada lahan pasir nan tandus dengan hanya sedikit air.

Seiring dengan perkembangan kunjungan desa wisata, menjadi oleh-oleh khas lokal yang cepat dikenal, baik dalam wujud mentahnya maupun produk turunan berupa makanan ringan dari bahan ubi seperti bakpia, keripik, getuk dan lain-lain. 

Didukung dengan adanya pasar tradisional dalam kawasan desa wisata, menunjang pemasaran serta branding produk lokal seperti ubi Patihan ini menjadi primadona oleh-oleh ketika berwisata.